冰淇淋饼干怎么做

夏天来了，吃一份冰凉的冰淇淋是再合适不过了。但如果你想要尝试一些新鲜的口味，不妨尝试一下自己动手做冰淇淋饼干吧！以下是一个简单易学的食谱。

材料：

• 1/2 杯无盐黄油
• 1/2 杯白砂糖
• 1/4 杯蛋黄
• 1 茶匙香草精
• 1 1/4 杯面粉
• 1/4 茶匙盐
• 冰淇淋（任意口味）

步骤：

1. 预热烤箱至 180°C。
2. 将黄油和糖搅拌均匀，加入蛋黄和香草精继续搅拌。
3. 将面粉和盐混合后逐渐加入到液体中，并用手揉成面团。
4. 将面团放在油纸上用擀面杖擀成约0.5厘米的厚度，使用饼干切割器切出饼干。
5. 将饼干放在烤盘上，每个饼干之间留有一定的空隙。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙 10-12 分钟或直到饼干边缘呈金黄色。
7. 从烤箱中取出饼干，让其完全冷却。
8. 将冰淇淋从冰箱中取出稍微软化后涂抹在一个饼干上，再用另一个覆盖在其上。重复此步骤制作所有的冰淇淋饼干。
9. 将制作好的冰淇淋饼干放入冷藏室并保存至食用时取出即可。

这是一个简单而美味的夏日甜品。你可以尝试不同口味和形状的冰淇淋来增加变化。如果你有孩子，也可以让他们参与其中并享受做甜点的乐趣！

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